سرخ کن صنعتی

سرخ کن صنعتی، به صورت کاملا بهداشتی و از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است و طراحی صنعتی این دستگاه به فست فودها اجازه استفاده طولانی مدت از آن را می دهد.

سرخ کن های صنعتی می تونند به صورت رومیزی و مبله خریداری شوند همچنین تنوع سرخ کن صنعتی به رومیزی و مبله ختم نمیشود و تعداد سبد و لگن در تنوع سرخ کن موثر هستند.


انواع سرخ کن های صنعتی


دستگاه های سرخ کن صنعتی به دو گروه گازی و برقی تقسیم می شوند که هر کدام انواع متفاوتی دارند.


سرخ کن های گازی: از شعله و حرارت گازی شهری به صورت مستقیم یا غیر مستقیم برای حرارت دادن روغن دستگاه استفاده می شود. سرخ کن های حرارت مستقیم سرخ کن ها شعله بدون واسطه به مخزن روغن برخورد می کند وسرخ کن های رومیزی گازی معمولی که یک لگن روی شعله قرر دارد از این نوع است.


سرخ کن گازی حرارت غیر مستقیم: مزایای این نوع سرخ کن ها به دیگر سرخ کن ها عمر بیشتر روغن مصرفی میباشد و این سرخ کن ها شامل سه دسته می باشند که شامل:


1- مکانیزم محوطه گرم: لوله های حرارتی در وسط ارتفاع مخزن روغن قرار دارد و بر اساس قانون انتقال حرارت روغن خوراکی در بالای لوله های حرارتی، گرم ترین قسمت است و روغن در پایین لوله های حرارتی سردترین حالت را دارد.
2- استفاده از کویل روغن: لوله کشی های مخزن روغن به یک مخزن روغن نسوز صنعتی متصل است و روغنی که در لوله وجود دارد توسط المنت برقی گرم می شود و توسط پمپی که در میانه راه قرار دارد روغن به گردش در می آید.
3- دوجداره: فضای خالی میان بخشی که شعله وجود دارد و بخشی که روغن سرخ کردنی است وجود دارد که فضای خالی را روغن نسوز پر می کند.


نکاتی برای خرید سرخ کن


1- دستگاه سرخ کن باید چراغ های نمایشگر داشه باشد پس سرخ کنی تهیه کنید که چراغ نشان دهنده وضعیت داشته باشد.
2- سرخ کن دارای تایمر مزایای بیشتری دارد نسبت به دستگاه غیر تایمر.
3- دستگاه سرخ کن باید دارای صافی هایی باشد که تمیز کردن آنها ساده باشد.


نتیجه گیری


اگر شما قصد راه اندازی فست فود را دارید باید هر روز پاسخ گوی روزانه بیشتر از هزاران مشتری را داشته باشید که سرخ کن صنعتی یکی از واجب ترین وسایل برای راه اندازی فست فودها است.